Organiser ma petite cuisine


Malheureusement, la cuisine est une pièce fréquemment sacrifiée : qu’elle soit intégrée au séjour (la « cuisine américaine »), casée dans un placard ou isolée dans une pièce séparée, sa surface est souvent réduite au minimum dans les petits appartements.

Or, c’est une pièce qui remplit plusieurs fonctions et qui accueille en conséquence de nombreux appareils électroménagers : elle sert à cuisiner, à conserver les denrées alimentaires, à laver la vaisselle ou le linge parfois…

Il est donc particulièrement important d’organiser la cuisine pour la rendre la plus efficace possible.

En suivant quelques règles de base, la plus petite des cuisines pourra elle aussi devenir une pièce agréable.

Le principe du « triangle d’activité »

La principale règle d’ergonomie dans la cuisine consiste à articuler la cuisine autour de trois zones d’activités : l’évier, le réfrigérateur et la cuisinière.

Ces trois éléments forment un triangle qui, pour être optimal doit respecter les points suivants :Le triangle d'activité dans une cuisine

  • former une surface relativement réduite : plus les pointes du triangles seront proches, moins les déplacements seront importants entre eux.
  • rien ne doit être placé sur le passage entre les trois zones : ne pas avoir à contourner une table par exemple, permettra de gagner du temps et surtout de rendre les déplacements plus sûrs

Une fois le triangle de travail définit, il s’agit d’identifier les différentes « stations » qui composeront la cuisine

Diviser la cuisine en stations

Les différentes activités de la cuisine pourront être : la cuisson, le nettoyage, la préparation des repas, le soin du linge, le service et le stockage.

Il suffit ensuite d’attribuer à chaque station un emplacement dans la cuisine, en anticipant les espaces nécessaires pour placer à cet endroit tous ce qui sera utile à cette activité :

  • cuisiner : grouper près des plaques de cuisson les autres appareils de cuisson (micro-onde, grille-pain…), les ustensiles (casseroles, poêles…), huiles et épices etc…
  • nettoyer : placer à proximité de l’évier les produits d’entretiens (liquide vaisselle, éponges), les torchons, la poubelle…
  • préparer: près du plan de travail, disposer les récipients de cuisine, les aides culinaires (mixeur, balance)…
  • soin du linge : stocker les lessives, adoucissants et autres articles pour le soin du linge à proximité du lave-linge
  • servir : grouper les couverts , assiettes, linge de maison (nappes, serviettes)
  • stocker : rassembler près du réfrigérateur et des placards les différents ustensiles de stockage (boîtes hermétiques, rouleaux d’aluminium et de film alimentaire…)

Avec tout ces conseils, avoir une petite cuisine ne servira plus d’excuse pour ne pas cuisiner comme un chef !

 

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